第二十五章 做春卷

作者:一乙 发布时间:2023-05-22 03:52:34 字数:2150
  说完,顾阑珊便直接吩咐小冉打了一盆水过来,接着便把那袋子里的东西一个接着一个的给提溜了出来。




  大白菜,胡萝卜,木耳,猪肉,冬笋,还有一小袋馄饨皮,那馄饨皮可是顾阑珊特意跑到人家卖馄饨的铺子里买来的。




  三人各自分工,忙得不亦乐乎。




  顾阑珊将猪肉清洗干净之后,接着便丢到了案板上,象征性的把猪肉分成了一堆小块,丢了一些姜末和蒜蓉进去,接着便拿了两把大刀便开始剁了起来。




  “小春,给我吧……”小冉伸手正准备接过小春手里的水盆,却被这突如其来的声响给吓了一跳,差不点连盆都没端稳。




  霎时间,整个厨房都充满了剁肉的声响,每剁一下,整个屋子都仿佛跟着震了一震。




  “这下应该差不多了。”顾阑珊伸手搓了一一小撮案板上的肉糜,细细的瞧了起来。




  只见那细碎的肉糜轻轻一捻便悉数粘在了手上,色泽红润,鲜嫩异常,凑到鼻尖也闻不出丝毫腥味,就只有淡淡的肉香。




  “刚刚好!”顾阑珊一把拉过盆子,接着便掏出了一大把白菜,整整齐齐的摆在了案板上,刚要下刀,却好像突然想起什么事情一般。




  接着便转身从橱柜拿了一个大碗,板板正正的摆在了面前,接着并把案板上摆着的白菜尽数切成了碎丝,接着便是胡萝卜,木耳。




  可轮到冬笋时,顾阑珊就只把它劈成两半,接着便转身丢进了那烧得正沸的锅中。




  “把漏勺给我拿过来。”顾阑珊认真地观察着锅里的情况,就只伸出了一只手,头也不抬的说道。




  小冉赶忙跑到橱柜上取了一把漏勺,接着便地到了顾阑珊手里。




  拿到漏勺后,顾阑珊便直接伸了进去,轻轻地搅动起来。




  “行了。”顾阑珊轻轻地捞起锅里的冬笋,仔细看了一眼,接着便捞回到案板上。




  素菜都切成了丝。




  过水之后的冬笋,软嫩异常,就只轻轻下刀,便软趴趴的散开了。




  虽说这黑木耳是泡发之后得来的,可洗了好几遍却依旧是一副坚挺的模样,顾阑珊细细想了想,做这个若是想要包的好,这食材可得服帖一点才行。




  “小冉,你把这锅里的水倒掉,再给烧一点,”顾阑珊拿过那一摞馄饨皮,稳稳的放在了桌子上,接着便把那切好的木耳丝悉数装进了碗里,“哦不,不用烧了。”




  顾阑珊眼看步骤已经完成的差不多,也不想再花心思再等那一锅水,干脆就趁洗锅的时候,稍稍汆煮一下,既方便又快捷。




  等木耳丝最后被捞出来之后,稍稍晾凉了一下,顾阑珊便把这切好的所有蔬菜,悉数倒进了,装着白菜丝的那个大碗里,加了一小勺油后,便开始轻轻的拌了起来。




  不知过了多久,顾阑珊看着碗里各色素菜差不多都拌了个均匀,便直接端起那个装着肉糜的碗,一把倒了进去。




  加了适量盐巴之后,便又开始不厌其烦地搅拌起来,一下又一下,顺着外沿,从外到内,循环往复。




  “小冉,你先加把火把锅烧热。”顾阑珊眼看这边已经差不多好了,便赶忙吩咐小冉提前烧火。




  小冉摸了摸自己早已咕咕叫的肚子,委屈巴巴的做到了灶台前,抽了一根柴火便开始添起火来。




  顾阑珊放下手里的碗,伸手探了探锅上的热气,接着便舀了几勺油倒了进去,然后便转身从袋子里拿出了一片馄饨皮。




  只见她夹了一筷子馅料,稳稳当当的放倒馄饨皮中央,接着便扯着一边对折起来,卷成一个方形之后,便用手沾水封住了两边的角,使劲捏了捏。




  下一秒,便顺着锅壁直接放进了已经烧开的油中。




  说完,顾阑珊便把刚做好的几个又放到了锅里,把案板上的活计先暂时交给小春,接着便转身拿起铲子,轻轻地翻起了锅里的东西。




  看着锅里这一堆渐渐变得酥黄的卷子,小冉瞧着实在是好奇,可看顾阑珊这般动作,却像是金贵的很,一直在慢慢的翻转着,不见有出锅的意思。




  “再等一下就好了。”顾阑珊挑起一块,俯身细细的看了一眼,接着便放了回去,慢悠悠的说道。




  小冉听罢,便只得又乖乖的蹲到了灶台前,按着顾阑珊的吩咐添起了柴。




  不一会儿,顾阑珊便从橱柜拿来一个平整的碗,接着便拿过一双筷子,伸手便放进锅里夹了起来。




  没过多久,一叠金灿灿的卷子,便齐刷刷的摞成了一堆,看起来更是别有一番风姿。




  “先来尝尝吧。”顾阑珊叫停每个人手里的活,小冉早就期待许久,一听这话,便迫不及待地跑了过来,小春也放下了正拿在手里的饺子皮,慢悠悠的踱了过来。




  虽说炸的时候并没有闻到之前那些吃食一般的香气,可刚一凑近,却是别有一味天地,可这东西长的却着实不怎么出众。




  就只瞧了一眼,小冉的期待便也少了许多,就这样一个不起眼的东西,会有什么滋味呢?




  “这道小吃呢……”顾阑珊端起了盆子,又慢慢的摆到两人面前,意味深长的说着,“就叫做春卷,我是想着小春的名字,才做出这个的。”




  听到这一番话,小春难以置信地抬头看向顾阑珊,眼中闪烁着以前从未有过的光亮。




  “姐……”小冉心中的酸意更浓,原本他还只以为这是一次例外,可没想到自家姐姐竟是直勾勾的摆明态度是因为小春才做的,心中更很不是滋味。




  “你什么时候才能做一个带着我的名字的小吃啊!”小冉感觉自己的地位受到了前所未有的威胁,连忙跑到顾阑珊身旁,抱着顾阑珊的手巴巴地问道,眼中满是期待。




  聪明如顾阑珊,怎么可能听不出小冉这话里满满的暗示性的意味呢,只是从前她总觉得小冉满是一副明事理的模样,可现下这般小孩子气,却也着实让人欢喜。




  “好啦!姐怎么会忘记你呢?我只是暂时还没有想到罢了,”顾阑珊安抚似的拍了拍小冉的手,一脸认真的说着,“只是现在还暂时没有想出来,等以后我想到了,立马就做给你!”




  眼看自己的地位得到了自己所期待的肯定,小冉心中不甚欢喜,可却也不想让自己的目的性太明显,便只好压了压欢欣,并没有太多的显露在脸上。
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