“嗯，你放心，你也是，老南。”

　　薛尘菲认真的回答着。

　　说完，南恺洋便一步一回头的朝向机场外走去。

　　等南恺洋回到小店，开了店门，时间还不到八点。

　　想了想，南恺洋去到内屋，翻翻找找出了平日里他酿酒用的一些配料和一个有些破旧了的小本子。

　　刚把这些东西拿到小店大厅，准备再回内屋看看还有什么需要用到的时，店门口就传来了推门碰到风铃的清脆声音。

　　南恺洋循声看去。

　　“早啊，南大叔”云哲的声音响起。

　　南恺洋不禁有些惊讶，原本他以为云哲并不会来这么早。

　　“来这么早？”

　　“今天起的早了些，来的路上还怕您没有开门呢。”

　　云哲一边说着，一边目光再小店中扫视了一圈，并没有看到薛尘菲的人影，这才又问到南恺洋。

　　“薛尘菲呢？没过来吗？”

　　“哦，刚送她去了机场，这不，我也是才刚回来。”

　　云哲一愣，今天一早，薛尘菲就赶了早班机回铭城去了？虽说没来得及道别有些遗憾，但云哲转念一想，等自己采风结束，回到铭城，一定要好好的请薛尘菲吃个饭，顺便表达一下自己的感谢之情。

　　云哲倒也不再多问，却刚好看到了木桌上所放的一堆东西。

　　走向小木桌，这才发现，这些都是酿酒时所需的材料。

　　“南大叔。”

　　云哲叫了一声南恺洋，看到南恺洋应声回头，这才把目光转向小木桌上的这堆材料上。

　　“哦，这些啊，你先坐会，等我下，还有些东西。”

　　南恺洋倒是并没有直接回答，而是让云哲先坐下来等等他，这才又去往内屋。

　　云哲肚子坐在小木桌前，不禁有些无聊，于是拿起面前材料中的其中一种，逐一的放到鼻子下方闻了闻。

　　这些材料倒都是云哲所熟悉的，并且说的上名字和作用的材料。

　　只是其中有一种材料，与平时的味道似乎有些不太一样，云哲又仔细的嗅了嗅。

　　似乎，多出了一种略带着酒味的清淡味道。

　　大概过了十几分钟，南恺洋才抱着一个酒坛从内屋里走了出来，把酒坛放到了小木桌上，坐到了云哲的对面，开口问着云哲。

　　“这些材料你应该都熟悉的吧？”

　　云哲点了点头，目光锁定在那一份带着轻淡酒味的材料上，伸手把它拿了起来。

　　“只是这一个，是经过什么工序有泡制过的吗？”

　　“小姑娘，鼻子很尖啊！”

　　南恺洋不禁哈哈的笑着说到。

　　“没错，这个是我提前先泡制过的，是不是比平时多了一缕清淡的酒香？”

　　云哲再次的点了点头，等待着南恺洋继续说下去。

　　“我每次酿酒一般都分成两次来酿，第一次，就是为了酿酒来泡制这道材料，每次的味道都会不太相同。”

　　南恺洋的话刚说完，云哲不自觉的瞪大了些眼睛，有一次专门酿酒，就是为了泡制材料？这可是云哲从未听闻过的。

　　南恺洋看出了云哲的疑虑，又接着解释道。

　　“没错，就是专门酿一次，为了泡制它，等泡制完之后，第一次所酿的酒水也就没有什么利用价值了，你也知道，它一般在酒水总只是放入少量，因为多了，反而会吸收走酒水中的味道，让酒水变淡。”

　　“所以，第一次酿酒的目的，就是为了让它吸收走酒水中的味道？”

　　听到云哲这么问，南恺洋毫不否认的点了点头。

　　云哲思索了一下，“但是即使这样的去泡制了，在第二次酿酒中，它的使用量并不多，那这...”

　　“正是因为平时的酒水中，它的用量并不怎么多，所以从外观上来看，酒水十分的清澈，并没有任何杂质，我想你应该也观察到了，我所酿的酒水，并不是清澈透亮。”

　　南恺洋似乎并不打算一口气说完，而是一直在提醒着云哲，想让云哲自己去想明白其中的缘由。

　　云哲听完，思索着，似乎南大叔说的没错，这道材料，在酒水的制造中，用量是十分少的，一是因为这道材料极易在酒水中产生絮状的沉淀物，二是这道材料通常只用于略微的调配融合口感。

　　倒是从未听说哪家所产的酒水会过多的去使用这道材料，一般只是在产生过多的絮状沉淀物时就被筛选掉了，毕竟现在的酒水，多于以酒水质地清澈为一大卖点。

　　更是会少有人会去过度的研究这道材料的其他作用。

　　但不得不承认的是，这道材料在调配融合口感上，的的确确是属于佳品。

　　“所以说，南大叔您所制成的酒水中，那种虽有不同口感的变化掺杂在其中，但总体还是同样醇厚的口感，是因为它？”

　　“没错，是这样。”

　　南恺洋说完，想了想，又说道。

　　“因为它在第一次所酿的酒水中，吸收了酒水中的大部分味道，在后期研磨后，加入第二次不同味道的酒水中，第一次吸收到的酒水的味道便会完整的挥发出来，同时又因它调配融合口感的作用极好，更是能让两种味道相互的融合。”

　　“在第二次酿造的酒水味道的基础上，融合进去，而又不会显得生硬突兀，反而更能够让最后的酒水味道变得更加醇厚而多变。”

　　云哲一边思考着，一边说着。

　　南恺洋听完，赞许的点了点头。

　　看样子，云哲这个小姑娘，不仅在酒水上的造诣颇深，就连领悟能力也是极高的！

　　南恺洋满意地点点头，打开了刚才自己从内屋拿出来的酒坛。

　　封盖刚刚开启，云哲就嗅到了这坛酒中有着与昨日有些相近的气味在其中，但又不局限于此，更是大胆的融入了不一样的些许酸甜味道。

　　“你来猜猜，这坛酒，是为了什么宴会而酿的？”

　　南恺洋一副饶有兴趣的样子笑呵呵的看着云哲问到。

　　云哲仔细的去闻着，在轻微的酸甜中，似乎在后味中还掺杂着些许的苦味，短暂的苦味过后，随后，又是甘甜。

　　随着在气味中品出的情绪，云哲在脑海中搜寻着这种心情，似乎是有些熟悉的。

　　“想到了吗？”

　　南恺洋看着云哲脸上若有所思的，表情不禁问云哲。

　　云哲仔细的回想了一下，这才忽然的说到，“应该是婚宴，而且是女方家人订的。”