第037章 味道也能打九分

作者:栩长久 发布时间:2023-05-22 04:10:32 字数:2031
  因为盒子是铁的,所以看不到里面千层糕的颜色,但后厨几个人的眼神还是死死地盯在盒子上面,毕竟刚才一个紫薯山药糕已经让人十分惊叹,想必剩下的几种也不会差。




  邱双将菜刀沾上水在盒子里面的边沿上划了一圈,在将盒子倒扣在案板上,然后敲了敲盒子的底部,抬起手盒子很顺利的就脱模了。




  一整块的千层糕在倒在案板上的瞬间,大家伙是目瞪口呆,一层蓝色中间隔着一层没有颜色的,这晶莹剔透的实在是太漂亮了,简直是让人下不去口啊。




  这还不算完,邱双用菜刀将千层糕切成了菱形的形状装盘,其余不成型的地方也只能算是废弃的边角料了。




  还差一道红豆糕跟蛋黄焗南瓜,邱双也不休息,直接把红豆粉倒进盆里加上水活成面糊,随后又添了半碗的马蹄粉来增加成型后的口感。




  起锅晒水,仍一把红豆进锅里煮着,再讲调好的面糊放在蒸屉里蒸熟。




  随后邱双又将晾凉的南瓜,裹上一层马蹄粉,下油锅炸成金黄色捞出,因为没有提前准备好咸蛋黄,邱双就用了普通的鸡蛋黄代替,放在碗里碾碎后。




  另起锅留底油,倒入蛋黄炒散起油沫,然后撒入少许的精盐代替鸭蛋黄的咸味,随后将炸好的南瓜条放进锅里翻炒,将每一块南瓜条都均匀的裹上蛋黄即可。




  一系列的动作下来,行云流水,邱双将南瓜条装盘后,红豆糊也蒸熟了,将锅里煮好的红豆捞出来过凉然,后用擀面杖碾碎,倒进红豆糊里,再加上白糖跟蜂蜜搅和一下,放在案板上压制定型在切块装盘。




  之所以在加上红豆碎是因为要增加红豆糕的口感跟味道,后期可以按照客人的喜好选择加或者不加。




  四道点心,邱双忙活了半个多时辰,话不夸张的讲,算是色香味俱全。




  宋富赶忙是迈着步子将糕点小心翼翼给端进了大厅,邱双也解下了围裙一并出了后厨,她这次做的量不少,除去摆盘的,剩下也够后厨的人没人都能分到两块解解馋。




  此刻邱金河一家人已经在萧东砚的引领下熟悉了聚贤庄的环境,几个人正巧从后院进来,就瞧见了桌上摆着的糕点。




  邱双赶忙是招了招手道:“二叔二婶儿,珍儿,妹夫,你们快过来尝尝。”




  萧阳对于邱金河一家来说也不算外人,当初女主可是没少把萧阳往小茶馆领,邱珍的注意力也没在糕点上,一副我懂的眼神看着邱双道:“啧啧,大姐这是给萧公子洗手作羹汤了呀?”




  十几年前邱双跟汪鸿远成亲的时候,邱珍就已经记事了,她是真瞧不上那个肩不能扛手不能提的文弱书生,跟个小白脸似的,考个举人老爷的名头有个屁用,还有马氏那样的婆婆娘,成天到晚的挑事儿。




  这些年她大姐不知道受了多少委屈,明明跟萧公子才是天造地设的一对,她就要当这个红娘,撮合自家大姐跟萧公子。




  “珍儿,别胡说!”邱双当然明白邱珍的心思,她就从来没叫过汪鸿远一声姐夫,只怕是有心让她跟萧阳在一起。




  说实在的萧阳确实是个值得依靠的男人,邱双真的都差点沦陷进去,不过她很清楚现实的情况,萧阳的心思是对女主而不是她,她也不想一直戴着别人的面具享受着本该属于别人的好。




  等找到合适的时机,她会跟萧阳坦白的,远离也好,从此不再联系也罢,她都接受。




  “我哪有胡说啊,大姐你都多久没下厨了?我们今天也是沾了萧公子的光,有了口福啊!”邱珍才不会轻易打消自己的念头,况且她说的也是实话,自家大姐确实有好多年都没进过厨房了。




  “咳咳……先尝尝糕点吧。”萧阳对于邱珍的话很受用,不过再说下去他也怕邱双会不高兴,索性就开口招呼大家动筷子。




  香甜软糯,入口即化!



  几个人在品尝过紫薯山药糕后第一反馈就是这样的,外面漂亮就算了,连味道都是这么的好,只怕御膳房的糕点也就不过如此了。




  第二道千层糕,吃在嘴里有一种形容不出来的感觉,非常的有嚼劲,与紫薯山药糕是不一样的美味。




  第三道蛋黄焗南瓜,外咸里甜,外酥里糯,也是让人吃完一口想下一口,唇齿留香,完全不会感到腻味。




  最后一道红豆糕,一口咬下去豆香十足,品起来津津有味,一共四道糕点全部空盘。




  每一盘邱双都是经过加量的,是正常分量的六倍,如果是往外卖的话,那么都会换成很精致的琉璃盘子,最多就放上八块。




  这红豆糕可是好东西,能够养心补血,健脾胃还有消除水肿,祛湿清热,还能排毒减肥,邱双的面前正放着一块萧阳给她夹得红豆糕。




  邱双细细品尝了一番,与前世做的口感上差了一个层次,但在这个地方也足够了,等模具最好之后在卖相上就会增加食欲。




  “阿阳,你觉得这几道能都当成招牌推广出去吗?”萧阳帮自己的已经够多了,虽然她知道萧阳不差银子,但她能回报的,也就只有帮他多赚一些银子,尽快把本金给赚回来了。




  “可以,这四道糕点就定价在五钱银子一盘吧,至于一壶茶就八钱银子,雅间每天二十两银子起包,限包三天,先到先得。”




  萧阳有自己的生意经,他早就把东楚国最出名的霓裳园请来,差不多明天一清早就能到了,在没有尝过糕点味道的客人肯定也会先奔着霓裳园的台柱子魏情诗进来瞧瞧。




  在小茶馆的时候,茶是分一杯跟一壶算的,到了聚贤庄就没有按杯算的了,这邱双也是能理解的,毕竟在现代的大酒店里,肯定也不会让顾客点一道菜就让上桌喝酒。




  目前邱双来算,一百斤的石头果能出十斤的成品,算上蝶豆花跟白糖蜂蜜以及人工这些本金,差不多一盘糕点的本金在一钱银子,等于是净赚了四钱银子。
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